Estere - chimica organica

Scritto da Dott. Crisafulli F..
Pubblicato il 17-11-2016 Revisionato il 13-04-2017
Dott. Crisafulli F.

Laureato in biologia, curo da oltre quindici anni siti di informazione scientifica.

Gli esteri sono molecole bio-organiche che si formano dalla disidratazione tra un acido e un estere. I legami esterici sono altamente energetici.

Il fosfoenolpiruvato è un estere che conserva una elevata energia chimica in virtù della tautomeria cheto-enolica dei suoi gruppi funzionali.

Chimica organica

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