Ramnogalatturonani II

I ramnogalatturonani II hanno un ruolo fondamentale nella formazione della punteggiatura della parete cellulare. Sono formati da una lunga catena eteropolimerica, che è capace di ripiegarsi su se stessa formando una tipica struttura secondaria.

A livello di alcuni zuccheri, presenti su filamenti opposti, alcune molecole di acido acetico e apiosio, formano dei siti di legame; in questo modo si formano degli spazi sufficientemente grandi da far passare piccole molecole, definendo una punteggiatura nella parete.

Le punteggiature sono importanti per il passaggio di acqua e per gli scambi gassosi.

Punteggiature e ramnogalatturonai II

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