Struttura primaria delle proteine - biochimica

Scritto da Fabrizio Crisafulli.
Pubblicato il 13-05-2014 Revisionato il 13-05-2014
Fabrizio Crisafulli

Laureato in biologia, curo da oltre quindici anni siti di informazione scientifica.

La struttura primaria delle proteine definisce la sequenza degli aminoacidi, legati tra loro attraverso il legame peptidico, che forma la proteina stessa. In altre parole rappresenta l'insieme ordinato degli aminoacidi che parte dall'aminoacido N-terminale e arriva alla parte C-terminale.

Dalla struttura primaria deriva, direttamente, la struttura secondaria delle proteine. L'importanza della struttura primaria è direttamente collegata alla funzionalità della proteina stessa, ad esempio anche un singolo errore nella sequenza può comportare una ridotta, o mancata, funzionalità del polipeptide. In questa ipotesi, la sostituzione o la delezione di un aminoacido può comportare un differente folding proteico che, potenzialmente può determinare la perdita della funzionalità oppure l'instabilità della proteina.

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