Le ossidoriduttasi (E.C. 1) sono una classe di enzimi che catalizzano la reazione di trasferimento di un elettrone da un donatore ad un accettore. Nella reazione il donatore si ossida, giacché perde un elettrone, mentre l'accettore si riduce poiché acquista un elettrone.
Esempi di ossidoreduttasi
La reazione di detossificazione dell'alcol etilico o etanolo è operata dall'enzimaAlcol deidrogenasi secondo il seguente schema:
CH3CH2OH + NAD+ ⇄ Acetaldeide + NADH + H+
Riepilogo delle classi enzimatiche
| Numero + Classe |
Descrizione |
Esempi |
| 1. Ossidoreduttasi |
Operano reazioni di ossidoriduzione. |
Alcol deidrogenasi |
| 2. Transferasi |
Operano reazioni di trasferimento di atomi o gruppi. |
Esochinasi, Chinasi |
| 3. Idrolasi |
Operano idrolisi sul substrato. |
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| 4. Liasi |
Operano addizioni mediante doppi legami. |
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| 5. Isomerasi |
Operano reazioni di isomerizzazione |
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| 6. Ligasi |
Operano reazioni che portano alla formazione di legami. |
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