Esocinasi

Il termine esochinasi o esocinasi descrive un generico enzima che trasferisce un gruppo fosfato da un substrato ad uno degli zuccheri esosi in conformazione D. Il gruppo fasfto è trasferito da una molecola di ATP al carbonio 6 dello zucchero. La generica reazione di sintesi è la seguente:

ATP + esoso → ADP + esoso-6-fosfato

Varianti delle esochinasi

Non esiste una isochinasi ma quattro, differenti, isoenzimi identificati da un numero romano.

• Esochinasi I, ubiquitaria nei mammiferi;
• Esochinasi II, alta affinità per via della Km molto bassa, localizzata nel tessuto muscolare;
• Esochinasi III, alta affinità, poco conosciuta;
• Esochinasi IV, solitamente conosciuta come glucochinasi, a bassa affinità per via dell'alta Km presente nel fegato dei mammiferi;

Struttura delle chinasi

Le esochinasi sono formate da due domini, il sito catalitico è situato proprio all'interno dei domini. Quando il substrato si lega al sito catalitico la proteina cambia la struttura quaternaria e "avvolge" lo zucchero. Il rilascio dello zucchero esoso-fosfato riporta la proteina chinasica nella conformazione originale.

Inibizione da prodotto

Le esochinasi, ad eccezione della glucochinasi, sono fortemente inibite dal prodotto finale di reazione. Ad esempio, se il substrato è rappresentato dal glucosio, l'esochinasi è inibita dal glucosio-6-fosfato.