Il
fosfoenolpiruvato o
PEP è un intermedio della
glicolisi. È un alpha-chetoacido in quanto la funzionalità chetonica è presente nel carbonio in alpha.
Struttura chimica del fosfoenolpiruvato.
Reazioni
Glicolisi
Nella glicolisi è sintetizzato a partire dal 2-fosfoglicerato.
Formazione di PEP nella glicolisi
Nella glicolisi sintetizza il piruvato mediante l'azione dell'enzima fosfopiruvato chinasi che trasferisce un gruppo fosforico legato al carbonio numero 2 a una molecola di ADP.
Formazione di piruvato a partire dal PEP
Via dello shikimato
Nella via dello shikimato il fosfoenolpiruvato ha ruolo nella prima tappa, nella quale reagisce con l'eritrosio-4-fosfato per formare il 3-deossi-D-arabinoeptulosonato-7-fosfato.
Prima tappa della via dello shikimato.
Gluconeogenesi
Nella gluconeogenesi il fosfoenolpiruvato è sintetizzato a partire dall'ossalacetato.
Prima tappa della via dello shikimato.
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