L'assunzione di glutine può avvenire anche per vie diverse da quelle alimentari. Nei farmaci e negli integratori, alcuni eccipienti contengono amido di frumento, oppure altri eccipienti contenenti glutine. Nei farmaci la comunicazione di presenza/assenza di glutine è regolamentata, ma i parafarmaci non sono soggetti a quest'obbligo. La maggior parte delle aziende produttrici di parafarmaci certifica la presenza, o l'assenza di glutina e offre queste informazioni sul foglietto descrittivo, oppure in altri modi.
L'informazione - quando presente - non è binaria: il produttore può presentare il prodotto come:
- senza glutine, quando la produzione esclude certamente la presenza e la contaminazione da glutine;
- con glutine, quando la produzione è accertata per l'utilizzo di ingredienti con glutine;
- potenzialmente senza glutine, se il produttore non può certificare, con piena sicurazza, l'assenza di glutine sia negli ingredienti, sia durante il ciclo di lavorazione;
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