Istidina
L'istidina o L-istidina (abbreviazione Hys) è un aminoacido con carica positiva. Il gruppo laterale dell'istidina è un imidazolo. L'istidina, nell'uomo, è un aminoacido essenziale poiché non ha vie di biosintesi.
Caratteristiche chimiche
La catena laterale dell'istidina è nota per avere un pKa di 6.0, molto vicino al pH fisiologico. Per questo motivo, l'istidina, è capace di cambiare, grazie all'anello imidazolico, la ionizzazione anche a seguito di piccole variazioni di pH.
Ruolo nel metabolismo
Nell'uomo, l'aminoacido istidina è definito proteinogenico perché ha un ruolo attivo nella sintesi proteica.