Atlante di chimica: Serina

Scritto da Dott. Crisafulli F..
Pubblicato il 17-11-2016 Revisionato il 13-05-2020
Dott. Crisafulli F.

Laureato in biologia, curo da oltre quindici anni siti di informazione scientifica.

Molecola

Formula bruta C3H7NO3
Peso molecolare:
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La serina è un aminoacido polare che presenta un residuo con una funzionalità idrossilica (-OH). La presenza di quattro sostituenti differenti, legati al carbonio ibridizzato sp3, rende l'aminoacido chirale e, di conseguenza, determina la presenza di diversi enantiomeri. Dal punto di vista biologico, la serina, non è un aminoacido essenziale poché l'uomo è capace di sintetizzarlo in autonomia.

La possibilità di entrare nel percorso biochimico della gluconeogenesi permette alla serina di inserirsi nell'insieme degli aminoacidi gluconeogenici.

Percorso di biochimica

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