Vitamine del gruppo B

Le vitamine del gruppo B rappresentano un vasto insieme di vitamine, dalla struttura differente, che partecipano in numerose vie metaboliche. Le vitamine sono classificate sia in base al sistema Bn (dove n è un numero intero), ad esempio Vitamina B12 sia in base al nome comune, ad esempio cobalamina.

Una tra la caratteristiche in comune del gruppo B, è che le vitamine in esso presenti sono idrosolubili.

 
Vitamina
Nome comune
Coenzima
Reazioni
Vitamina B1
Tiamina
Tiamina pirofosfato
Ha un ruolo attivo nella deidrogenazione, ad esempio nella piruvato deidrogenasi, e nella transchetolasi della via dei pentoso fosfati
Vitamina B2
Riboflavina
FAD
Ruolo nella interconversione della omocisteina in metionina. Nel ciclo di Krebs, ha un ruolo attivo nell'ossidazione del succinato in fumarato. Nel metabolismo dell'acido folico, grazie alla diidrofolato reduttasi, converte il diidrofolato in tetraidrofolato.
Vitamina B3
Niacina
NAD
Il NAD è coinvolto nelle vie di ossidazione a differenza del NADP che viene utilizzato nelle vie biologiche di riduzione.
Vitamina B5
Acido pantotenico
Coenzima A
Coinvolto nella biosintesi degli acidi grassi, nella beta ossidazione. È parte attiva nel complesso di deidrogenazione dell'alfa-chetoglutarato, a livello del ciclo di Krebs.
Vitamina B6
Piridossale, piridossamina, piridossina
Piridossal fosfato, piridossamina fosfato
Presente nelle transaminasi. Nel muscolo è utilizzato per la glicogenolisi, poiché legato alla glicogeno fosforilasi. Ha un ruolo importante per la trasformazione della omocisteina in cistationina e, successivamente in cisteina.
Vitamina B8
Biotina
 
Biosintesi degli acidi grassi, e catabolismo di alcuni acidi grassi (beta-ossidazione di acidi grassi a numero dispari di atomi di carbonio). Nel ciclo di Krebs, a livello della piruvato carbossilasi catalizza la reazione di carbossilazione del piruvato per formare ossalacetato. Molto importante per le carbossilasi.
Vitamina B9
Acido folico
 
Ruolo attivo nel trasporto di unità monocarboniose, utili nella biosintesi delle pirimidine, nella formazione della S-adenosinmetionina (SAM) e nella metilazione del DNA.
Vitamina B12
Cobalamina
 
Trasportatore di unità carboniose. Nei batteri forma proprionil-coenzima-A a partire dal succinil-coenzima-A. Metabolismo della omocisteina per la produzione di metionina.

 

Vitamine
Liposolubili: Vitamina A, vitamina D, alfa-tocoferolo (Vitamina E).
Idrosolubili (vitamine del gruppo B): Acido pantotenico (Vitamina B5), Vitamina B12.
Vitamine termolabili

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Autore: Fabrizio Crisafulli

Creata: 2014-06-14

Ultima Modifica: 2014-06-14

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