Atlante di chimica: Serina Revisionato il: 13-05-2020| Autore: Crisafulli La serina è un aminoacido polare che presenta un residuo con una funzionalità idrossilica (-OH). La presenza di quattro sostituenti differenti, legati al carbonio ibridizzato sp3, rende l'aminoacido chirale e, di conseguenza, determina la presenza di diversi enantiomeri. Dal punto di vista biologico, la serina, non è un aminoacido essenziale poché l'uomo è capace di sintetizzarlo in autonomia. La possibilità di entrare nel percorso biochimico della gluconeogenesi permette alla serina di inserirsi nell'insieme degli aminoacidi gluconeogenici. Percorso di biochimica Introduzione ai carboidrati: Introduzione e classificazione dei carboidrati, Struttura e chiralità degli zuccheri, monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi. Glucosio e mutarotazione del glucosio. Introduzione ai lipidi: I lipidi Introduzione agli aminoacidi: Aminoacidi, carica ionica degli aminoacidi, punto isoelettrico, legame peptidico. Metabolismo degli aminoacidi: Transaminazione, ciclo dell'urea. Metabolismo dei carboidrati: Glicolisi, , regolazione della glicolisi, regolazione del metabolismo del glucosio, gluconeogenesi, via dei pentoso fosfati, glicogenolisi. Regolazione del glucosio ematico. Ciclo di Krebs: Decarbossilazione ossidativa del piruvato. Introduzione alle proteine: Proteine e struttura (struttura primaria, struttura secondaria, struttura terziaria alfa-elica, foglietto beta), enzimi, emoglobina. Forum chimica e biochimica Feedback Il tuo aiuto è importante. Ti chiediamo un minuto per rispondere a questo breve sondaggio Come valuteresti questo articolo? ★ ★ ★ ★ ★ Vuoi suggerirci qualcosa? Captcha Invia il feedback CERCA Ricerca Pagine simili TiaminaAlfa-GlucosioGlucosio-6-fosfatoFruttosioFruttosio-1,6-bisfosfatoGliceraldeide-3-fosfato COMPRALO SUBITO NETWORK SCIENTIFICO