Metalloproteine
Le metalloproteine rappresentano una classe di proteine che contengono almeno un atomo di metallo, direttamente coinvolto in importanti processi di coordinazione, ad esempio di catalisi enzimatica; in altre proteine il metallo fornisce un supporto "strutturale", ad esempio per la stabilizzazione della struttura proteina/ligando.
Le metalloproteine possono, in sintesi, essere classificate in metalloenzimi o metalloproteine di trasporto.
Esempi di metalloproteine
Alcuni esempi di metalloproteine ad azione enzimatica possono essere ricercati nell'anidrasi carbonica, che catalizza la reazione di formazione di acido carbonico partendo da acqua e da anidride carbonica, oppure nella superossido dismutasi, attivamente coinvolta nella protezione dai radicali liberi. Gli esempi appena riportati sono soltanto una minima parte delle proteine che possiedono un atomo di metallo nella loro struttura. Alcune di esse sono ubiquitarie, altre espresse soltanto in gruppi oppure a livello della singola specie, altre ancora sono tipiche di un gruppo di popolazioni cellulari.
Mieloperossidasi
La mieloperossidasi è un enzima che catalizza la reazione di formazione di ipoclorito di sodio a partire dal perossido di idrogeno e cloro.
Percorso di biochimica
Introduzione ai carboidrati: Introduzione e classificazione dei carboidrati, Struttura e chiralità degli zuccheri, monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi. Glucosio e mutarotazione del glucosio.
Introduzione ai lipidi: I lipidi
Introduzione agli aminoacidi: Aminoacidi, carica ionica degli aminoacidi, punto isoelettrico, legame peptidico.
Metabolismo degli aminoacidi: Transaminazione, ciclo dell'urea.
Metabolismo dei carboidrati: Glicolisi, , regolazione della glicolisi, regolazione del metabolismo del glucosio, gluconeogenesi, via dei pentoso fosfati, glicogenolisi. Regolazione del glucosio ematico.
Ciclo di Krebs: Decarbossilazione ossidativa del piruvato.
Introduzione alle proteine: Proteine e struttura (struttura primaria, struttura secondaria, struttura terziaria alfa-elica, foglietto beta), enzimi, emoglobina.