Atlante di chimica: Amido Revisionato il: 04-16-2016| Autore: Crisafulli Tavola dei contenuti: Descrizione generale: - Reazioni: Descrizione generale: L'amido è un polisaccaride formato da un numero di molecole di glucosio legate tramite ponte glicosidico α(1→4). Si può distinguere in amilosio ed in amilopectina. L'amilosio è una catena lineare mentre l'amilopectina presenta dei punti di ramificazione dovute al legame α(1→6) L'amido è una polisaccaride digerito grazie all'enzima amilasi. Reazioni: Nessuna informazione disponibile Formula di struttura dell' amilosio Formula di struttura dell'amilopectina Feedback Il tuo aiuto è importante. Ti chiediamo un minuto per rispondere a questo breve sondaggio Come valuteresti questo articolo? ★ ★ ★ ★ ★ Vuoi suggerirci qualcosa? Captcha Invia il feedback CERCA Ricerca Pagine simili TiaminaAlfa-GlucosioGlucosio-6-fosfatoFruttosioFruttosio-1,6-bisfosfatoGliceraldeide-3-fosfato COMPRALO SUBITO NETWORK SCIENTIFICO
