In chimica e in fisica, per miscela si intende la presenza di due o più sistemi di molecole, definite anche con il termine di sostanze, che possono avere diversa composizione e stato fisico. Ad esempio, l'aria è una miscela eterogenea di diversi gas mentre il bronzo è una miscela eterogenea di diversi metalli. Le miscele differiscono sia per tipo di costituenti, ad esempio una miscela può essere formata da un solido e da un liquido, sia per l'assenza o la presenza delle fasi.
Miscele omogenee ed eterogenee
Una miscela omogenea è formata da più elementi indistinguibili tra loro, ad esempio l'aria è formata da una miscela di gas di differente composizione (ossigeno, azoto, anidride carbonica, etc.) non distinguibili. Le miscele omogenee possono essere sottoposte a trattamenti mediante i quali è possibile separare, o frazionare, gli elementi formanti la miscela stessa.
Esempi e caratteristiche delle miscele omogenee
| Tipo di aggregazione |
Nome |
Esempi |
|---|
| Solido-solido |
Lega |
Acciao, Bronzo, Ottone |
| Solido-liquido |
Soluzione |
Soluzione fisiologica |
| Liquido-liquido |
Soluzione |
Sangue |
| Liquido-gas |
Soluzione |
Acqua frizzante |
| Gas-gas |
Miscela gassosa |
Aria |
Una miscela eterogenea, invece, è formata da almeno due elementi che non formano un sistema omogeno e indistinguibile ma un complesso a livello del quale ciascun elemento, definito fase, è facilmente distinguibile. Una miscela tra acqua e olio è un tipico esempio di miscela eterogenea, poiché l'acqua, più densa, si dispone in una fase inferiore all'olio che, essendo meno denso, si concentra in un'altra fase superiore.
Esempi e caratteristiche delle miscele eterogenee
| Tipo di aggregazione |
Nome |
Esempi |
|---|
| Solido-solido |
Agglomerato |
Calcestruzzo, marmo |
| Solido-liquido |
Sospensione |
Sospensioni farmacologiche preparate |
| Solido-gas |
aerosol |
Nebulizzazioni farmacologiche, polvere |
| Liquido-liquido |
Emulsione |
Acqua e olio |
| Liquido-gas |
Schiuma |
Schiuma da barba, panna spray |
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