Ossidazione

In chimica, si definisce ossidazione l'evento di cessione di elettroni di un atomo o di una specie chimica. La specie che viene ossidata prende il nome di riducente poiché, in una reazione chimica, il passaggio di elettroni verso una seconda specie ne provocherà la riduzione.

Le ossidazioni biologiche

Il metabolismo, di qualsiasi genere esso sia, utilizza di continuo reazioni ossidative per trasformare l'energia introdotta sotto forma di cibo in energia libera, utilizzabile per i vari processi di sintesi, o catabolici o per altri scopi tra cui, a titolo di esempio, appare la contrazione muscolare oppure la termoregolazione.

La glicolisi è un esempio di processo a cascata di tipo perlopiù ossidativo che avviene all'interno del citoplasma della cellula. La molecola di partenza è il glucosio che viene ossidato fino a diventare piruvato; dalle ossidazioni si ricava energia immagazzinata sotto forma di ATP

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