Secrezione gastrica - fisiologia

Scritto da Dott. Crisafulli F..
Pubblicato il 17-10-2013 Revisionato il 01-01-2015
Dott. Crisafulli F.

Laureato in biologia, curo da oltre quindici anni siti di informazione scientifica.

La secrezione gastrica è un processo biochimico che coinvolge numerosi tipi di cellula a livello dello stomaco, del duodeno, del pancreas e - in linea generale - di tutto l'apparato digerente. Il fine della secrezione gastrica è quello di preparare un ambiente ideale per le tappe della digestione e, di conseguenza, per l'assimilazione dei nutrienti.

Secrezione dello stomaco

Lo secrezione dello stomaco è relativamente complessa. A livello di quest'organo sono, infatti, secrete numerose sostanze che, a loro volta, sono soggette ad alcuni sistemi di controllo per il rilascio o l'inibizione. La parete dello stomaco è carateristica per la presenza di numerose fossette gastriche dalla particolare morfologia; strutturalmente le fossette rappresentano delle invaginazioni della parete dello stomaco formate da differenti tipi cellulari.

Secrezione pilorica

Il piloro è la parte terminale dello stomaco; esso possiede alcune ghiandole che secernono due importanti ormoni: la gastrina è prodotta dalle cellule G e la somatostatina, prodotta dalle cellule D. Gastrina e somatostatina sono secrete e rilasciate nel sangue, che le trasporta.

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